Y para celebrarlo, traigo una receta de chocolate, una receta clásica, fácil de hacer e imprescindible si eres un chocolatero empedernido.
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Ingredientes:
375 gr chocolate negro para fundir
250 ml nata líquida
2 cucharaditas de mantequilla
1 chorrito de brandy (opcional)
cacao en polvo sin azúcar para decorar
Preparación:
En un cazo, ponemos a calentar la nata con la mantequilla y retiramos cuando esté empezando a hervir. Añadimos el chocolate troceado, mezclamos hasta que esté totalmente integrado y derretido. Añadimos el chorrito de brandy y volvemos a mezclar bien. Dejamos en la nevera toda la noche o incluso se puede preparar de un día para otro.
Para hacer las trufas, llenamos un vaso con agua muy caliente, metemos una cucharita, la dejamos un ratito, para que se vaya calentando y sin secarla, vamos cogiendo chocolate para hacer las trufas. Las ponemos en un plato donde hayamos puesto el cacao. Antes de hacer una trufa, sumergir unos segundos la cucharita en el vaso con agua caliente.
Cuando tengamos unas cuantas, les damos la forma de trufa y les damos vueltas por el plato para que vayan cogiendo cacao. Guardarlas un rato en el congelador, bien tapadas y servir frías.
Más tarde, publicaré otra entrada con los nominados a los 2 premios y las respuestas a las preguntas!!
Besossssss
