domingo, 7 de abril de 2013

Plum cake de plátano y chocolate (sin huevos y sin leche)

Hola!

Qué tal el fin de semana? Bien?

Hoy traigo una receta para los que tienen intolerancia a la leche o son alérgicos a los huevos. Es muy sencillo de hacer y un sabor irresistible.
Además, cada vez hay más gente que intenta consumir menos proteína de origen animal y buscan recetas que contengan proteínas vegetales. Vamos con la receta:

Ingredientes:

300 gr harina
1 sobre de levadura Royal
150 gr azúcar
120 gr margarina
2 plátanos maduros
100 gr de chocolate para fundir

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Pelamos los platanos y los machacamos con un tenedor. Añadimos la margarina a temperatura ambiente (o la metemos unos 30 segundos en el microondas a potencia media), mezclamos bien. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco. Mezclamos poco a poco.

Engrasamos un molde o ponemos papel de horno y echamos la masa.

Horneamos unos 30 min o hasta que esté dorado y al meter un palillo salga limpio.

Desmoldamos y dejamos enfrias.

Derretimos el chocolate y vamos echando una capa por encima.







10 comentarios:

  1. Que buena pinta!
    Tendre que hacerlo una de estas tardes para ver como esta de bueno.
    ohmycookery.blogspot.com.es/

    Saludos

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    1. Hola, Laura! Aparte de la pinta, es muy bueno este bizcocho y esponjoso, si lo pruebas, ya me dirás :) besitosss

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  2. Hola,primero felicitarte por todo tu trabajo, he disfrutado mucho viendo todo. Yo comencé un blog hace unos meses, Sweets Ñam.
    Estos días me lleve una sorpresa, una chica de otro blog me otorgo un premio, Best Blog,
    Realmente este premio es una manera de conocer más blogs y dar a conocer el tuyo, es una cadena. Cada persona elige 20 blogs a los que nomina (da el premio) y además con la condición que este tenga menos de 200 seguidores. En fin, investigando por Internet encontré tu blog, me gusto mucho así que te añadí a mi lista de 20 premiados. Te dejo el enlace de mi blog para que veas como se sigue la cadena, y también hay que contestar 11 preguntas.

    http://sweetsnam.blogspot.com.es

    Muchas gracias por tu tiempo, Un beso

    Si es posible dejarme un enlace con las respuestas. Gracias

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    1. Gracias!!!!!!! Qué ilusión!!! En un ratito me paso por tu blog :)

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  3. Me gusta esta receta, con alternativas para intolerantes, alomejor la puedo probar para hacerla sin gluten :)

    un saludo
    www.pocohecho.org

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    1. Grcias! Sólo te puedo decir que pruebes de hacerla y seguro que repetirás. Besos

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  4. ¡Hola! las recetas para intolerantes son muy bien recibidas, por desgracia hay pocas. Me encanta la tuya. Te he dejado un regalito en mi blog, pásate a recogerlo cuando te apetezca. Me quedo como seguidora. Bs. El enlace es: http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/04/pollo-en-pepitoria.html

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    1. Gracias, Julia! Tienes razón, hay pocas recetas para los intolerantes, yo intentaré poner alguna de vez en cuando. Luego me paso por tu blog para ver el regalito :)

      besitosss

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  5. Nunca hice un cake ni un bizcocho sin huevos, pero sólo hace falta ver tus fotos para darse cuenta que se pueden hacer y con un resultado óptimo. Me ha entusiasmado tu propuesta.

    un besazo y feliz día

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  6. Isabel! Gracias por el comentario! Esta mañana al entrar en el blog, lo primero que vi fué tu receta de chocolate! Estupenda, bueno, me dejaste sin palabras! Besitosss

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