Arepas

Con esta receta empiezo a participar en el blog 

Desafío en la cocina, si clicáis encima, podéis visitarlo. 

Cada mes una de las desafiadoras, propone una receta, un mes salada y otro dulce y este mes toca hacer AREPAS. La verdad es que son muy fáciles de hacer y se pueden rellenar con muchas cosas, por esto creo que son ideales para una cena de picoteo o una cena rápida. Ya me lo diréis.

Yo las hice un poco deprisa y corriendo y las fotos tampoco quedaron muy bien, pero nos han gustado mucho y desde luego, repetiremos.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de maíz (yo compré de la marca PAN, la venden en cualquier supermercado)

2 y 1/2 tazas de agua calentita

sal

una nuez de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol, ponemos la harina, el agua con la sal y lo mezclamos todo. Dependiendo de la textura, podemos añadir más agua o más harina. Queda una masa compacta que no se tiene que pegar a las manos. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos un poco más. Dejamos reposar unos 5 minutos. Formamos unas bolas que vamos aplastando, dejando un grosor de 1 cm aproximadamente. Las hacemos a la plancha y las rellenamos con lo que queramos. 

Yo no tenía muchas ganas de hacer nada más, así que las rellené con jamón dulce y queso tierno.

Que aproveche!!