Cookies

El otro día decidí volver a hacer cookies, ya que hacía ya bastante que no hacía y así de paso, aproveché para sacar unas fotos y poner la receta en el blog. Es una receta genial para hacerla con niños, aprovechando alguna tarde de sábado o domingo, ahora que ya empieza el frío.
Supongo que no hace falta explicar mucho sobre estas deliciosas galletas, todos sabemos que vienen de estados Unidos, así que vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES:

300 gr harina
250 gr mantequilla a temperatura ambiente
150 gr azúcar blanquilla
150 gr azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
pepitas de chocolate, o chocolate (negro, blanco con leche o de los tres, troceado), o nueces, o arándanos, o trozos de naranja confitada, etc. Lo que más nos apetezca :)

PREPARACIÓN:

1. En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal.
2. Batir la mantequilla con los dos azúcares hasta que tengamos una crema suave.
3. Añadir la vainilla.
4. Incorporar la harina poco a poco.
5. Añadir las pepitas de chocolate o lo que queramos añadir y mezclar con una espátula a mano hasta que estén repartidas uniformemente.
6. Dejar reposar en la nevera toda la noche (mínimo 12 horas)
7. Al día siguiente, calentamos el horno a 190º C
8. En una bandeja, ponemos papel de horno y vamos haciendo bolitas. Tener en cuenta que al hornearlas se aplanan, así que dejad espacio entre ellas, para que no se peguen.
9. Hornear durante unos 8-10 minutos.
10. Dejar reposar en la bandeja unos 2 minutos y luego dejar enfriar encima de una rejilla.