Ensaladilla de arroz integral

Ya sé que las ensaladillas apetecen más en verano, son muy fresquitas, fáciles de hacer y llevan de todo. Tenía pendiente de publicar esta receta y aunque sea un mal día, ya que en casi toda España estamos a temperaturas mínimas (aquí, en Lleida había una capa de nieve esta mañana, aunque no nieve casi nunca), la podéis guardar para cuando haga más calor.
Esta receta es de mi suegra, la hace a menudo, tanto en invierno como en verano y como primer plato queda genial. Además sirve para los que se llevan la comida en el tupper (como mi marido). Ahí vamos con la receta:

Ingredientes:

0,5 kg arroz integral (yo lo compro en Mercadona, no lo he visto en ningún otro supermercado)
2 latas atún en aceite de oliva
1 lata pequeña maíz
1 lata olivas rellenas
2 huevos duros
jamón dulce cortado en dados (a ojo)
queso semicurado cortado en dados (a ojo, también)
mayonesa o allioli (opcional)

Preparación:

Hervimos el arroz y lo colamos. El colador lo dejamos un ratito bajo el chorro de agua fría.
Vamos incorporando todos los ingredientes, mezclamos y guardamos en la nevera. A la hora de servirlo, lo podemos acompañar con una cucharadita de mayonesa o alioli.